В Marashlian Pastry създаваме занаятчийски сладкиши и торти от безупречни
съставки, с внимателно композирани вкусове.
Шеф сладкар и създател на Marashlian Pastry е Мая Марашлян - потомствен
познавач на добрия вкус. Израснала под кулинарното крило на италианско-гръцката
си баба, Мая надгражда опита си с аромати и традиции от живота си в Италия, Англия
и Швейцария. След години работа като изследовател на човешкото поведение, Мая решава
да съчетае опита си като антрополог със специализацията на сладкар, за да се впусне
в търсене на вкусове, които очароват небцето, интригуват ума и добавят сладост към
спомена за всеки повод и празник. Например така...
"Блат женоаз с бадемов марципан, кора от лимон и лайм, напоени с Limoncello; избит
ганаш от бял шоколад и паста от шамфъстък, малинов мус върху хрупкав слой от кълцан
шамфъстък и бял ганаш..."
При нас ще намерите всичко друго, но не и стандартните рецепти. Дори и някоя от тях
да се промъкне в репертоара ни, ние ще ѝ придадем нов прочит и ще я облечем в
типичния за нас минималистичен дизайн с финалния щрих на внимателно подбрана украса.